Herford. Mittwoch Morgen. Eckplatz im Café. Nur ich und ein Buch. Und unzählige Menschen um uns herum. Die Geräuschkulisse war laut. "Ein großer Cappuccino, ein frisch gepresster Orangensaft, ein doppelter Espresso" - ein fertiges Getränk nach dem anderen wurde an der Theke zur Abholung aufgerufen. Menschen drängten sich durch das Café. Zeitungen wurden getauscht, Frühstücke… Weiterlesen Büchergespräche
Cupcake Lady – Quedlinburg
Dies ist die Geschichte vom 2019 frisch eröffneten Café "Cupcake Lady" in Quedlinburg. Ein Café, welches in mehreren Hinsichten aus reinem & purem Zufall zum feinen Plätzchen wurde. Aber von vorne: Der Zufall wollte es, dass ich eines Tages von der 'Fachwerkhaupstadt' Deutschlands hörte - von Quedlinburg nördlich im Harz gelegen. Das war 2017. Ein… Weiterlesen Cupcake Lady – Quedlinburg
Service für Soziales
Einst las ich ein sehr gutes Buch von dem bekannten Autor John Strelecky "The Big Five For Life" - übrigens ein MUSS für jede Führungskraft. Darin geht es maßgeblich um den ZDE (Zweck der Existenz), also eine Art Sinnstiftung, die man natürlich auch gern mit seiner Arbeitszeit schaffen würde. Worin der Lebenssinn für jeden Einzelnen… Weiterlesen Service für Soziales
Lübecker Krönchen – Lübeck
Jedes feine Plätzchen hat seine ganz eigene Geschichte. Oft beginnt alles mit einem Gefühl, einem Sinneseindruck, einem Duft... Und manchmal ist es noch etwas feineres, z.B. das bernsteinschimmernde Licht der Abendsonne. Welch ein Glück, dass ich genau zu der Tageszeit ein wundervolles kleines Boutique-Hotel in Lübeck erreichte - das 'Lübecker Krönchen' von Familie Ganswindt. Der… Weiterlesen Lübecker Krönchen – Lübeck
Vogelfrei
Sie nahm nochmal einen üppigen Atemzug, dann tauchte sie unter. Unter die Wasseroberfläche. Sie machte ein paar kräftige Züge und tauchte nach einigen Metern wieder auf. Das Ganze wiederholte sie. Und nochmal. "Heute schwimme ich nur so viele Bahnen, wie ich möchte. Ohne Ziel vor Augen". Selten hat sie sich so unendlich frei gefühlt. Dabei… Weiterlesen Vogelfrei
Macaron – Sommerhausen
Es war wie in einer anderen Zeit. In einem anderen Land. Irgendwo im Nirgendwo. Eines der feinsten und besondersten Cafés, welches ich jemals gefunden habe 🙂 ! Hoffentlich finde ich im folgenden die richtigen Worte, um diese Magie, diese Leichtigkeit und Einzigartigkeit mit dem Duft des Lavendels in der Luft, zu beschreiben: Das Café Macaron… Weiterlesen Macaron – Sommerhausen
le petit déjeuner
Frühstück ist das neue Dinieren - nicht erst seit gestern 🙂 Warum? Weil´s gemütlich ist, ein entspannter Start in den Tag, gesund, kommunikativ, gut duftend und unglaublich lecker. Was heißt das für den Hotelier bzw. Gastronomen? Auftischen! Aber bitte nicht zu viel, Klasse anstatt Masse. Wenn man zum ersten Mal in seinem Leben das riesen… Weiterlesen le petit déjeuner
