Jedes feine Plätzchen hat seine ganz eigene Geschichte. Oft beginnt alles mit einem Gefühl, einem Sinneseindruck, einem Duft... Und manchmal ist es noch etwas feineres, z.B. das bernsteinschimmernde Licht der Abendsonne. Welch ein Glück, dass ich genau zu der Tageszeit ein wundervolles kleines Boutique-Hotel in Lübeck erreichte - das 'Lübecker Krönchen' von Familie Ganswindt. Der… Weiterlesen Lübecker Krönchen – Lübeck
Vogelfrei
Sie nahm nochmal einen üppigen Atemzug, dann tauchte sie unter. Unter die Wasseroberfläche. Sie machte ein paar kräftige Züge und tauchte nach einigen Metern wieder auf. Das Ganze wiederholte sie. Und nochmal. "Heute schwimme ich nur so viele Bahnen, wie ich möchte. Ohne Ziel vor Augen". Selten hat sie sich so unendlich frei gefühlt. Dabei… Weiterlesen Vogelfrei
Macaron – Sommerhausen
Es war wie in einer anderen Zeit. In einem anderen Land. Irgendwo im Nirgendwo. Eines der feinsten und besondersten Cafés, welches ich jemals gefunden habe 🙂 ! Hoffentlich finde ich im folgenden die richtigen Worte, um diese Magie, diese Leichtigkeit und Einzigartigkeit mit dem Duft des Lavendels in der Luft, zu beschreiben: Das Café Macaron… Weiterlesen Macaron – Sommerhausen
le petit déjeuner
Frühstück ist das neue Dinieren - nicht erst seit gestern 🙂 Warum? Weil´s gemütlich ist, ein entspannter Start in den Tag, gesund, kommunikativ, gut duftend und unglaublich lecker. Was heißt das für den Hotelier bzw. Gastronomen? Auftischen! Aber bitte nicht zu viel, Klasse anstatt Masse. Wenn man zum ersten Mal in seinem Leben das riesen… Weiterlesen le petit déjeuner
Bratwursthotel – Georgensgmünd
Das Schmunzeln liegt bis heute auf meinem Gesicht. Und nicht nur auf meinem. "Wo fährst du hin? Ins Bratwursthotel?" Auch meinen Kollegen, denen ich vorab von der Tour und ihren potenziellen feinen Plätzchen erzählte, mussten bei diesem Namen grinsen. Wie kommt man bloß auf die verrückte Idee, ein Bratwursthotel zu eröffnen? 😉 Ganz einfach -… Weiterlesen Bratwursthotel – Georgensgmünd
Der Morgen ansich
Franzose müsste man sein... Sie zelebrieren den Start in den Tag ganz luftig mit ihren weltbesten Croissants, einem schönen Café au Lait und einer Zeitung unter dem Arm, die sie genüsslich mit ihrem Frühstück in einem der unzähligen Straßencafés verzehren. Danach geht´s schnell zur Arbeit. Ah - la vie est belle, n'est-ce pas? 🙂 Komisch,… Weiterlesen Der Morgen ansich
Torten Schmiede – Bayreuth
Schon der Name 'Torten Schmiede' lässt die feinsten Kunstwerke vermuten und ich darf Euch verraten, das ganze Café mit seinem großartigen Team ist das reinste Kunstwerk und ein einmaliger Schmaus für Augen, Magen und Herz - selten hab ich ein Café so glücklich verlassen. Aber von vorn: Es war ein herrlicher Frühlingstag und wir schlenderten… Weiterlesen Torten Schmiede – Bayreuth
