Cafés · Spezialitäten Cafés · Vintage Cafés

Torten Schmiede – Bayreuth

Schon der Name 'Torten Schmiede' lässt die feinsten Kunstwerke vermuten und ich darf Euch verraten, das ganze Café mit seinem großartigen Team ist das reinste Kunstwerk und ein einmaliger Schmaus für Augen, Magen und Herz - selten hab ich ein Café so glücklich verlassen. Aber von vorn: Es war ein herrlicher Frühlingstag und wir schlenderten… Weiterlesen Torten Schmiede – Bayreuth

Fachthemen · für Chefs · für Gäste · für Mitarbeiter

Fachkräftemangel – homemade?

Um mit der Tür ins Haus zufallen: --> JEIN! Dieser Beitrag im Folgenden bezieht sich auf das Gastgewerbe (Schwerpunkt: Hotellerie), lässt sich aber auch an Stellen auf andere Branchen übertragen. Zuerst ein Paar Daten & Fakten vorab, der Kern dieses Beitrages befindet sich aber weiter unten.   per Definition: "Fachkräftemangel ist (...) gegeben, wenn unter… Weiterlesen Fachkräftemangel – homemade?

historisch Restaurierte · Hotels & Co. · stilvolle Städter

Garden Boutique Hotel – Berlin

Berlin. Kaum eine Stadt in Deutschland boomt tourismustechnisch so wie diese. Und kaum eine ist so vielfältig wie diese. Und kaum eine Großstadt hat so ein feines Plätzchen wie dieses. Herzlich willkommen im Garden Boutique Hotel Berlin. Oder auch: herzlich willkommen im Gartenparadies - mitten im Zentrum Berlins. Es war ein warmer Sommerabend. Die Zugreise… Weiterlesen Garden Boutique Hotel – Berlin

Menschen & Glück

Mit 50 € um die Welt – Buchtipp

Die Sonne brannte, ich stellte mein Fahrrad am Straßenrand ab, schnappte das Buch vom Gepäckträger und nahm auf dem warmen Asphalt der Straße Platz. Nein, ich bin nicht Lebensmüde 😉 Es war die schmale Straße, die durch 2 Felder in meinen kleinen Heimatdorf führt und eine beliebte Fahrradstrecke ist, ab und an kommt auch mal… Weiterlesen Mit 50 € um die Welt – Buchtipp

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Interview: Aussteiger Gastgewerbe

Meine Interviewpartnerin heißt Carma, heute 29 Jahre, gelernte Hotelfachfrau und Hotelbetriebswirtin + Ausbilderin. Einstieg Hotellerie mit 18 Jahren. Ausstieg Gastgewerbe/Tourismusbranche mit 28 Jahren. Das Interview fand in einem Bäcker-Café an einem Samstagmorgen statt. Kurz zur Vorgeschichte: Juni 2019/Deutschland: Ich klappte das Notizbuch zu - alle Antworten auf meine Interviewfragen an meine Freundin Carma (29) waren… Weiterlesen Interview: Aussteiger Gastgewerbe

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Bohemian – Regensburg

Es war einmal ein Haus, erbaut um 1300. Viele, viele Jahre später sollte es zu etwas ganz Besonderem werden: zu einem Ort, oder besser gesagt zu einem Zuhause für Menschen, die die mittelalterliche und herrlich romantische Stadt Regensburg besuchen. Und dieses Zuhause haben Beate Lederer und Jürgen Wittmann zusammen mit ihrem großartigen Team, das zu… Weiterlesen Bohemian – Regensburg