Schlagwort: feine Plätzchen

blumig Weiße, historisch Restaurierte, Hotels & Co., ländlich Holzige

Nordenholzer Hofhotel – Hude

Wippi

Ein Samstagmorgen im August. Morgenkühle, Sommersonne und ein Tag voller Feste. Ich stand auf dem Parkplatz des "Nordenholzer Hofs" im niedersächsischen Hude, alles war eingepackt, wir hatten ausgecheckt und meine Jungs drehten noch eine kurze Runde, bevor wir weiter reisen wollten. Ein Moment Zeit für mich allein. Das Lächeln lag auf meinem Gesicht. Ein schöner… Weiterlesen Nordenholzer Hofhotel – Hude

Blog, Fachthemen, für Chefs, für Gäste, für Mitarbeiter

Gamechanger: Hotellerie & Gastronomie

Wippi

Reisen galt einst als Luxus. Für Millionen von Menschen gilt das heute immer noch! Tourismus ist in einigen Ländern sogar der Hauptwirtschaftssektor, z.B. in Mexiko (vgl. Statista.com). Das Einbrechen des weltweiten Tourismus durch die Coronapandemie war davor völlig unvorstellbar. Aber nun geht´s wieder zügig bergauf. Weltweit ist der Tourismus für 8% der Treibhausgasemissionen (davon ca.… Weiterlesen Gamechanger: Hotellerie & Gastronomie

blumig Weiße, Hotels & Co., stilvolle Städter

Anno 1910 – Wernigerode

Wippi

Der Traum vom eigenen kleinen Hotel. Den kenne ich auch 🙂 Sich in ein Gebäude vergucken, am liebsten in der Heimatstadt oder dort, wo man einen Großteil des Lebens verbracht hat. Ideen spinnen, Räume gedanklich einrichten, erste Formalitäten erledigen, den Traum mit Leben füllen. Ein Konzept entwickeln, so, wie man sich als Gast selbst direkt… Weiterlesen Anno 1910 – Wernigerode

helfen, Menschen & Glück

Spendenaktion für SOS Kinderdörfer

Wippi

Manchmal muss man einfach machen. Eine Idee, eine Herzenssache einfach mal in die Tat umsetzen. Endlich. Vor über fünf Jahren (2017) war das dieser Blog - "Feine Plätzchen". Mein Baby. Mein Hobby, das aus reiner Leidenschaft & Begeisterung für diese wunderbare Branche des Gastgewerbes entstand. Ohne Ziel. Heute, Ende 2022, widme ich meine komplette Arbeit,… Weiterlesen Spendenaktion für SOS Kinderdörfer

Hotels & Co., ländlich Holzige, pfiffige Themen

Kleins Wiese – Schmallenberg

Wippi

Den richtigen Moment einzufangen ist selten einfach. Ihn zu beschreiben noch viel schwieriger. Ihn zu erkennen bedarf allerdings nicht viel. Einfach etwas Zeit und zwar ganz für sich allein ❤ . So spazierte ich am Abend nochmal fröhlich pfeifend die Treppe im wunderschönen Hotel “Kleins Wiese” hinunter – dabei ein köstliches Abendessen im Magen, eine… Weiterlesen Kleins Wiese – Schmallenberg