Fachthemen · für Chefs · für Gäste

Erlebniswelten – alles nur Show?

Der süße Duft von Popcorn, an den Mundwinkeln die Reste von rosa Zuckerwatte, die obligatorische Jahrmarktsmelodie im Ohr, die Füße noch nass von der Wildwasserbahn und die Augen strahlend vor Begeisterung. Dieses einmalig schöne Gefühl haben wir bestimmt alle schon erlebt. Ein Besuch im Freizeitpark. Mit Freunden, Familie, dem Liebsten. Wochenlange Vorfreude. Und dann ist… Weiterlesen Erlebniswelten – alles nur Show?

Fachthemen · für Chefs · für Mitarbeiter

Zwischen Zuckerbrot & Peitsche

Man stelle sich eine bunte Schachtel allerfeinster Buntstifte vor. Die Schachtel ist schon ein Jahr alt und die Stifte sind unterschiedlich lang, da sie verschieden oft angespitzt wurden. Manche gehören eigentlich gar nicht in den Kasten – sie sind irgendwann von irgendwo her dazu gekommen. Manche sind abgegriffen, manche fast neu und manche schon gar… Weiterlesen Zwischen Zuckerbrot & Peitsche

Fachthemen · für Chefs · für Gäste · für Mitarbeiter

Interview: Aussteiger Gastgewerbe

Meine Interviewpartnerin heißt Carma, heute 29 Jahre, gelernte Hotelfachfrau und Hotelbetriebswirtin + Ausbilderin. Einstieg Hotellerie mit 18 Jahren. Ausstieg Gastgewerbe/Tourismusbranche mit 28 Jahren. Das Interview fand in einem Bäcker-Café an einem Samstagmorgen statt. Kurz zur Vorgeschichte: Juni 2019/Deutschland: Ich klappte das Notizbuch zu - alle Antworten auf meine Interviewfragen an meine Freundin Carma (29) waren… Weiterlesen Interview: Aussteiger Gastgewerbe

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Barrierefrei? ‚Reisen für alle‘

Vor ca. drei Jahren hatte ich am Ende eines Seminares das Glück, mich kurz mit der anwesenden Gebärdendolmetscherin zu unterhalten. Sie zeigte mir auf meinen Wunsch hin das "Herzlich Willkommen" (welches die zwei wichtigsten Wörter an der Rezeption sind, oder zumindest sein sollten ;-)) in Gebärdensprache. Doch seitdem kam ich im Arbeitsalltag der Hotellerie nie… Weiterlesen Barrierefrei? ‚Reisen für alle‘