Fachthemen · für Chefs · für Gäste · für Mitarbeiter

Interview: Aussteiger Gastgewerbe

Meine Interviewpartnerin heißt Carma, heute 29 Jahre, gelernte Hotelfachfrau und Hotelbetriebswirtin + Ausbilderin. Einstieg Hotellerie mit 18 Jahren. Ausstieg Gastgewerbe/Tourismusbranche mit 28 Jahren. Das Interview fand in einem Bäcker-Café an einem Samstagmorgen statt. Kurz zur Vorgeschichte: Juni 2019/Deutschland: Ich klappte das Notizbuch zu - alle Antworten auf meine Interviewfragen an meine Freundin Carma (29) waren… Weiterlesen Interview: Aussteiger Gastgewerbe

Fachthemen · für Chefs · für Mitarbeiter

international guests – Buchtipp

Es ist Messezeit, ein langer Tag geht zu Ende, gerade hat die letzte Gruppe eingecheckt – aus Japan. Plötzlich kommt der Deutsch sprechende Reiseleiter der Gruppe wutentbrannt zurück zur Rezeption und ist außer sich. Was ist passiert? Ausgerechnet der wichtigste Gast der Gruppe, hat Zimmer Nr. 444 bekommen, welches ein Bad nur mit Dusche hat… Weiterlesen international guests – Buchtipp

Fachthemen · für Chefs · für Gäste · für Mitarbeiter

extra charge for extra service

"Aber das gehört doch wohl zum Service" - so lautete der voller Selbstverständnis gegebene Kommentar eines Freundes zu einer Diskussion über unliebsame Kostenübernahmerklärungen im Hotel. Aus seiner Sicht (also mit den Augen eines Hotelgastes gesehen) eine völlig nachvollziehbare Antwort. Woher soll er auch wissen, welcher Rattenschwanz dahinter hängt? Ich hatte diesen Kommentar von ihm bereits… Weiterlesen extra charge for extra service

historisch Restaurierte · Hotels & Co. · pfiffige Themen · stilvolle Städter

Villa Stern – Oldenburg

Kaum zurück zu Hause, flogen meine Finger schon über die Tastatur... Unzählige Fotos und Eindrücke von einem feinen und glücklichen Wochenende wollten verarbeitet werden, um auch nur im Ansatz die Magie, die Herzlichkeit des inklusiven Hotels 'Villa Stern' in Oldenburg herüber zu bringen. Und sobald Ihr diesen Beitrag gelesen habt, juckt es Euch hoffentlich den… Weiterlesen Villa Stern – Oldenburg

Menschen & Glück

Gespür für Glück – Buchtipp

Wenn dieses Buch keine Liebeserklärung an jeden Concierge & die Hotellerie ansich ist, dann weiß ich es auch nicht ... Man ließt, träumt und ist einfach verzaubert. Von der Einfachheit, anderen Menschen ein Stück vom Glück zu schenken 🙂 Von der positiven Energie, die der Autor in jedem von uns mit diesem Roman freisetzt. Und… Weiterlesen Gespür für Glück – Buchtipp

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Roboter vs. Concierge

Der Gast von Zimmer 5 stürmt um 06:30 Uhr aus dem Fahrstuhl, wutentbrannt, das Hemd zur Hälfte geknöpft, die Haare auf Sturm und die Zahnbürste hatte er auch noch nicht geküsst. "Sie haben meinen Weckruf vergessen!!!!!!!!!!!!, mein Flug geht in 5 Minuten und ich habe das Meeting meines Lebens, es geht um 1 Mio. Euro.… Weiterlesen Roboter vs. Concierge

einfache Süße · historisch Restaurierte · Hotels & Co. · ländlich Holzige

Alte Schreinerei – Köln

Ein feines Plätzchen in Köln finden? Das wird leicht - dachte ich zumindest, schließlich ist bzw. war Köln meine zweite Heimat, nicht zuletzt durch den lebensbejahenden Kölschn' Charm mit all seinen Lebenskünstlern und Menschen, die es kramig, urig und gemütlich mögen. Da sollte es von feinen Plätzchen doch eigentlich nur so wimmeln. Na ja, sagen… Weiterlesen Alte Schreinerei – Köln