Fachthemen · für Chefs · für Gäste · für Mitarbeiter

Nachhaltig handeln – DER Buchtipp

An manche (Fach-)Themen für das Gastgewerbe habe ich mich bisher nicht dran gewagt. Weil sie mir irgendwie zu komplex erschienen, zu groß, zu wichtig. "Später. Läuft ja nicht weg." So dachte ich. Und ich könnte mir vorstellen, dass es vielen Betrieben (übrigens nicht nur im Gastgewerbe) ähnlich geht, wenn sie an Nachhaltigkeit denken. Nachhaltigkeit -… Weiterlesen Nachhaltig handeln – DER Buchtipp

Fachthemen · für Chefs · für Gäste

Die Gäste-Umfrage

"Was macht für Dich das Hotel der Zukunft aus?" Diese Frage an Euch, gestellt im letzten Jahr, hat für tolle & inspirierende Antworten gesorgt. Ganz herzlichen Dank für die Teilnahme an meiner kleinen Umfrage (nicht repräsentativ), auch wenn ich ehrlich gesagt auf ein paar mehr Meinungen gehofft hatte. P.s. Das Titelfoto stammt ausnahmsweise mal nicht… Weiterlesen Die Gäste-Umfrage

helfen · Menschen & Glück

Teile Dein Glück – spende!

"Was wünschst Du Dir?" Wie oft hören wir diese Frage - hauptsächlich zu Weihnachten oder vorm nächsten Geburtstag. Ratter, ratter .... Spielekonsole, neustes Smartphone, Schmuck, Klamotten oder, oder, oder (und falls man sich diese Dinge schon zwischendurch selbst gegönnt hat: im Zweifel einfach Geld). Gegenfrage: was wünscht sich ein Mensch in Niger, im Kongo oder… Weiterlesen Teile Dein Glück – spende!

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„Fair“ trifft Hotellerie & Gastronomie

16 € gibt ein Verbraucher in Deutschland pro Jahr(!) für fair gehandelte Produkte aus (Stand 2016, Quelle: Forum Fairer Handel) und wie viel für das neuste Smartphone? Hand auf´s Herz – wie viele fair gehandelte oder/und als fair ausgezeichnete Produkte landen in Deinem Einkaufskorb? Wie viele faire Kleidungsstücke schlummern in Deinem Schrank? Bis vor Kurzem… Weiterlesen „Fair“ trifft Hotellerie & Gastronomie