inspirieren, Menschen & Glück

1x wieder Kind sein

Die Idee zu diesem Beitrag kam mir vor zwei Jahren in einem Frankfurter Café. Wir saßen an einem kleinen Tisch im hinteren Caféteil und quatschten über den weiteren Tagesablauf. Im angrenzenden Raum sah ich einen kleinen Jungen (ca. 3 Jahre), der am niedrigen Sofa-Tisch seiner Eltern stand und mit seinen kleinen Spielzeugtieren hantierte. Irgendwann blickte… Weiterlesen 1x wieder Kind sein

inspirieren, Menschen & Glück

Der Morgen ansich

Franzose müsste man sein... Sie zelebrieren den Start in den Tag ganz luftig mit ihren weltbesten Croissants, einem schönen Café au Lait und einer Zeitung unter dem Arm, die sie genüsslich mit ihrem Frühstück in einem der unzähligen Straßencafés verzehren. Danach geht´s schnell zur Arbeit. Ah - la vie est belle, n'est-ce pas? 🙂 Komisch,… Weiterlesen Der Morgen ansich

Fachthemen, für Chefs

Dessert als Hauptgang

Hand hoch - wer von Euch ist ein eingefleischter (oder besser eingezuckerter :-P) Dessertfan? Also ich melde mich schon mal 🙂 Ganz nach dem Motto "eat dessert first". Das ist auch der Grund, warum ich mir in einem Restaurant meist zuerst die Dessertkarte anschaue (nicht, dass man einen zu üppigen Hauptgang bestellt und dann für… Weiterlesen Dessert als Hauptgang

fühlen, Menschen & Glück

Zwischen 10 Sekunden

Es ist Freitagabend, schon 21 Uhr, ich sitze auf dem Küchenboden und entrümpel eine Schublade…. Und genieße das Gefühl, mir endlich mal die Zeit dafür zu nehmen. Das Radio läuft nebenbei, eigentlich höre ich gar nicht richtig hin. Irgendwann (ich versuche gerade die Handschrift meiner Rezepte auf losen Zetteln zu entziffern) werden meine Ohren wach,… Weiterlesen Zwischen 10 Sekunden