Fachthemen · für Chefs · für Gäste

printmedien – oldschool?

"Hotelprospekt? Haben wir nicht mehr, Sie finden alles auf unserer Homepage!" Gut, wer fragt heutzutage schon noch ein 'Hausprospekt' an? 😉 Immerhin gibt es ein paar gute Gründe, um darauf zu verzichten: Kostengründe Umwelt schonen oldschool, geringe Nachfrage Zeitgründe schnell veraltet (Fotos, Öffnungszeiten etc.) All diese Punkte sind verständlich und mit Sicherheit auch betriebswirtschaftlich sinnvoll.… Weiterlesen printmedien – oldschool?

Fachthemen · für Chefs · für Gäste

Erlebniswelten – alles nur Show?

Der süße Duft von Popcorn, an den Mundwinkeln die Reste von rosa Zuckerwatte, die obligatorische Jahrmarktsmelodie im Ohr, die Füße noch nass von der Wildwasserbahn und die Augen strahlend vor Begeisterung. Dieses einmalig schöne Gefühl haben wir bestimmt alle schon erlebt. Ein Besuch im Freizeitpark. Mit Freunden, Familie, dem Liebsten. Wochenlange Vorfreude. Und dann ist… Weiterlesen Erlebniswelten – alles nur Show?

Fachthemen · für Chefs · für Gäste · für Mitarbeiter

Service für Soziales

Einst las ich ein sehr gutes Buch von dem bekannten Autor John Strelecky "The Big Five For Life" - übrigens ein MUSS für jede Führungskraft. Darin geht es maßgeblich um den ZDE (Zweck der Existenz), also eine Art Sinnstiftung, die man natürlich auch gern mit seiner Arbeitszeit schaffen würde. Worin der Lebenssinn für jeden Einzelnen… Weiterlesen Service für Soziales

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le petit déjeuner

Frühstück ist das neue Dinieren - nicht erst seit gestern 🙂 Warum? Weil´s gemütlich ist, ein entspannter Start in den Tag, gesund, kommunikativ, gut duftend und unglaublich lecker. Was heißt das für den Hotelier bzw. Gastronomen? Auftischen! Aber bitte nicht zu viel, Klasse anstatt Masse. Wenn man zum ersten Mal in seinem Leben das riesen… Weiterlesen le petit déjeuner