YES 🙂 (aber hier nur meine Sicht ...) Du hast Deine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe in der Tasche, mindestens ein Jahr Berufserfahrung und bist hungrig? Nach neuem Fachwissen? Nach einem Karriere-Kick? Mehr Gehalt? Oder nach Menschen, die so ticken wie Du und zu echten Freunden werden? Nach der geilsten Zeit? Stop - nicht alles aufeinmal.… Weiterlesen (Hotel-) Betriebswirt – sinnvoll?
Kategorie: Fachthemen
Zu oft frage ich mich, was das unglaublich Besondere an der Hotellerie und Gastronomie ist, dass so viele Menschen zeit ihres Lebens in dieser Branche voller Begeisterung arbeiten, obwohl sie körperlich irgendwann fast am Ende sind. Die Bezahlung oder die Arbeitszeiten werden es wohl kaum sein. Was ist das Geheimnis? Warum träumen Menschen von einem eigenen Café, Restaurant oder einem kleinen Hotel?
In welche Richtung wird sich die Hotellerie entwickeln? Was können wir aus anderen Ländern lernen? Und wie sieht es eigentlich mit der Wertschätzung durch die Gäste aus? Wie verhalten sich diese und wie begegnen ihnen die Mitarbeiter? Ich kenne beide Perspektiven und wechsele sie nur zu gern, denn nur so entwickelt man Verständnis für den Gegenüber.
Unzählige Inspirationen, Interviews, Beobachtungen und Fachliteratur werden mir Aufschluss über diese spannenden Fragen geben. Und vielleicht interessieren Euch diese ja auch. Erste Antworten darauf findet Ihr hier.
Viel Spaß beim Umdenken :-) Wippi
Verträumte Ruinen
Jedes feine Plätzchen hat eine Geschichte. Oftmals auch das Gebäude selbst. Einst waren es ehemalige Handwerksbetriebe, z.B. die 'Alte Schreinerei' oder die 'Alte Molkerei', oder es hatte eine ganz andere Nutzungsordnung als heute, z.B. ein altes Schmuckgeschäft. Manchmal waren es auch einfach verträumte Ruinen, die im Laufe der Jahre kaum mehr zu hoffen wagten, einen… Weiterlesen Verträumte Ruinen
Erlebniswelten – alles nur Show?
Der süße Duft von Popcorn, an den Mundwinkeln die Reste von rosa Zuckerwatte, die obligatorische Jahrmarktsmelodie im Ohr, die Füße noch nass von der Wildwasserbahn und die Augen strahlend vor Begeisterung. Dieses einmalig schöne Gefühl haben wir bestimmt alle schon erlebt. Ein Besuch im Freizeitpark. Mit Freunden, Familie, dem Liebsten. Wochenlange Vorfreude. Und dann ist… Weiterlesen Erlebniswelten – alles nur Show?
Zwischen Zuckerbrot & Peitsche
Man stelle sich eine bunte Schachtel allerfeinster Buntstifte vor. Die Schachtel ist schon ein Jahr alt und die Stifte sind unterschiedlich lang, da sie verschieden oft angespitzt wurden. Manche gehören eigentlich gar nicht in den Kasten – sie sind irgendwann von irgendwo her dazu gekommen. Manche sind abgegriffen, manche fast neu und manche schon gar… Weiterlesen Zwischen Zuckerbrot & Peitsche
Begrüßungsleckerli
Nein - es geht nicht um die obligatorischen Betthupferl, schön drapiert auf einem Kopfkissen. Es geht auch nicht um ein süßes Bonbon beim Check-in am Rezeptionstresen. Es geht weit darüber hinaus. Nämlich um ein kleines Gastgeschenk :-). Richtig gehört, um ein Geschenk, welches man als anreisender Gast auf seinem Zimmer findet - bestenfalls sogar noch… Weiterlesen Begrüßungsleckerli
Klangraum anstatt Sauna
Es war gar nicht so einfach, an dieses Titelbild zu kommen. Das heißt, den Klangraum OHNE Gäste für ein Foto zu erwischen - so beliebt war/ist dieser Raum, den ich vor zwei Jahren zufällig in einem Hotel entdeckt habe 🙂 "Zum Klangraum Treppe runter und dann rechts", so laß es sich in der Hotelmappe. Na… Weiterlesen Klangraum anstatt Sauna
we love Themenhotels
Wenn auf dem Bett Deines Hotelzimmers ein Kissen in Wurstform liegt und in einer Ecke des Zimmers ein Sitzkissen in Konservendosenform auf Dich wartet - dann hast Du alles richtig gemacht - zumindest, wenn Du auf Bratwurst stehst 😉 Bei meiner Hotelsuche bin ich schon auf so manch' witzige Ideen für Themenzimmer oder sogar ganze… Weiterlesen we love Themenhotels
