Feine Plätzchen – Hotel Blog & Café Blog Deutschland
Kleine, feine und verträumte hygge Hotels, B&Bs & Pensionen sowie romantische und schöne Cafés deutschlandweit
Liebe Hoteliers und Gastronomen, diese Unterkategorie meiner eigenen Gedanken ist nur für Euch – Ihr habt die Hand am Hebel, ein Blick auf die Wirtschaftlichkeit, seid Ideengeber und Macher. Manchmal braucht es einfach einen Impuls von außen, einen Hauch frischen Wind, der auch jungen und teils naiven Gedanken entspringen kann – nämlich meinen ;-)
Endlich. Der Fachbuchklassiker zum Lieblingsthema der Branche. Gut, "Lieblingsthema" in Anführungszeichen 😉 . Jeder Hotelier weiß, dass er am besten gestern schon mit gezieltem Revenue Management hätte beginnen sollen. Aber wann? Das ist doch viel zu zeitaufwendig. Und viel zu kostspielig. Und ein externer Berater viel zu teuer. Aber dieses Fachbuch ' Total Revenue im… Weiterlesen Total Revenue im Hotel – Buchtipp
Das schönste und kuscheligste Kingsize Bett steht einladend im Hotelzimmer und man freut sich beim ersten Betreten schon auf den Schlaf darin. Wenn es dann so weit ist, liegt man also schön eingemuckelt darauf, genießt die herrliche Matratze, die weichen Decken, schaltet das Licht bequem vom Bett aus und hofft darauf, am Morgen supererholt aufzuwachen.… Weiterlesen Schlafstörer im Hotel
Ob "Schlaf-gut-Arrangement" mit selbst gestrickten Kuschelsocken oder "Bücherwurm-Arrangement" mit einem guten Buch + Weinflasche - manche Hotels haben die feinsten Kreationen und man wird als Gast beim Lesen schon ganz hungrig 🙂 Doch das klassische Arrangement-Angebot ist kaum noch zu finden. Logis (= Übernachtung) only bzw. Übernachtung mit Frühstück - es kann so einfach sein.… Weiterlesen Arrangements vs. Logis only
An manche (Fach-)Themen für das Gastgewerbe habe ich mich bisher nicht dran gewagt. Weil sie mir irgendwie zu komplex erschienen, zu groß, zu wichtig. "Später. Läuft ja nicht weg." So dachte ich. Und ich könnte mir vorstellen, dass es vielen Betrieben (übrigens nicht nur im Gastgewerbe) ähnlich geht, wenn sie an Nachhaltigkeit denken. Nachhaltigkeit -… Weiterlesen Nachhaltig handeln – DER Buchtipp
"Was macht für Dich das Hotel der Zukunft aus?" Diese Frage an Euch, gestellt im letzten Jahr, hat für tolle & inspirierende Antworten gesorgt. Ganz herzlichen Dank für die Teilnahme an meiner kleinen Umfrage (nicht repräsentativ), auch wenn ich ehrlich gesagt auf ein paar mehr Meinungen gehofft hatte. P.s. Das Titelfoto stammt ausnahmsweise mal nicht… Weiterlesen Die Gäste-Umfrage
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