Fachthemen, für Chefs, für Gäste

Das Sahnehäubchen: Privat- vs. Kettenhotellerie

Auf der Suche nach außergewöhnlichen Hotels fällt mir immer wieder eins auf: die Champions unter ihnen, die, die ganz oben (zwischen 9 und 10) im Bewertungsranking auftauchen, sind fast immer kleine Individualhotels, Pensionen, B&Bs oder Apartments, und ganz ganz selten große Hotelketten! Wie kann das sein? Was ist das Sahnehäubchen, das den Ketten fehlt? Sie… Weiterlesen Das Sahnehäubchen: Privat- vs. Kettenhotellerie

Fachthemen, für Chefs

Der große Tisch

Anmutig, stark, muskulös, kräftig und ein bisschen schwerfällig, dafür aber verdammt gut aussehend, steht er da – der große Tisch aus Holz. Seine Kanten hat er sich im Laufe der Jahre schon abgestoßen, seine Oberfläche zeichnet sein Leben und seine Beine haben auch schon bessere Tage gesehen. Aber das macht ihm nichts, denn er steht… Weiterlesen Der große Tisch

inspirieren, Menschen & Glück

Der Zauber von Postkarten

Entspannung ist, gedankenverloren Postkartenständer vor und in Geschäften durch zu stöbern. Einfach weil man gerade ein paar Minuten Zeit übrig hat oder weil man eine passende Karte sucht – Geburtstag, Hochzeit, Baby oder sonstige - Anlässe gibt es genug, Karten auch. Am liebsten mag ich persönlich die Karten, die keinen dieser gängigen Anlässe haben, sondern… Weiterlesen Der Zauber von Postkarten

Fachthemen, für Gäste, für Mitarbeiter

Berufswunsch? Hotellerie ! – are you crazy?

Diese Frage hört man von seinen Eltern und Freunden sicherlich öfter, wenn es um die Berufswahl nach der Schule oder als Quereinsteiger geht. „Da verdienst Du doch nichts“ oder „willst Du Dein Privatleben völlig aufgeben?“, „na das überleg Dir aber noch mal“ sind bekannte Weisheiten der Menschen, die es ja nur gut mit uns meinen.… Weiterlesen Berufswunsch? Hotellerie ! – are you crazy?