Fachthemen · für Chefs · für Gäste

Das Sahnehäubchen: Privat- vs. Kettenhotellerie

Auf der Suche nach außergewöhnlichen Hotels fällt mir immer wieder eins auf: die Champions unter ihnen, die, die ganz oben (zwischen 9 und 10) im Bewertungsranking auftauchen, sind fast immer kleine Individualhotels, Pensionen, B&Bs oder Apartments, und ganz ganz selten große Hotelketten! Wie kann das sein? Was ist das Sahnehäubchen, das den Ketten fehlt? Sie… Weiterlesen Das Sahnehäubchen: Privat- vs. Kettenhotellerie

Menschen & Glück

Der Zauber von Postkarten

Entspannung ist, gedankenverloren Postkartenständer vor und in Geschäften durch zu stöbern. Einfach weil man gerade ein paar Minuten Zeit übrig hat oder weil man eine passende Karte sucht – Geburtstag, Hochzeit, Baby oder sonstige - Anlässe gibt es genug, Karten auch. Am liebsten mag ich persönlich die Karten, die keinen dieser gängigen Anlässe haben, sondern… Weiterlesen Der Zauber von Postkarten

Fachthemen · für Chefs · für Gäste

Schlüppi einpacken & los: Tages- und Kurzausflüge

„Reisen veredelt den Geist … (Oscar Wilde)“ – wer reist, bringt ein Stück vom Glück mit. Egal wohin, egal wie lange, mit wem und warum – Reisen fasziniert die Menschen seit jeher. Der gefühlte Trend geht immer mehr vom großen Jahresurlaub mit allem Pipapo hin zu kleinen Kurztrips. Das bedeutet oft Städtetouren oder Wellnessurlaub, rauskommen,… Weiterlesen Schlüppi einpacken & los: Tages- und Kurzausflüge

Fachthemen · für Mitarbeiter

Berufswunsch? Hotellerie ! – are you crazy?

Diese Frage hört man von seinen Eltern und Freunden sicherlich öfter, wenn es um die Berufswahl nach der Schule oder als Quereinsteiger geht. „Da verdienst Du doch nichts“ oder „willst Du Dein Privatleben völlig aufgeben?“, „na das überleg Dir aber noch mal“ sind bekannte Weisheiten der Menschen, die es ja nur gut mit uns meinen.… Weiterlesen Berufswunsch? Hotellerie ! – are you crazy?

Fachthemen · für Chefs · für Gäste · für Mitarbeiter

Die Café-Magie

Treffen wir uns auf einen Kaffee? Das 1. Date, Freunde treffen, alleine den Gedanken nachhängen, bloggen, aufwärmen, Geschäftstermine, lesen, Kaffee trinken -  es gibt unzählige Gründe ein Café zu besuchen. Die Auswahl dieser feinen Plätzchen ist riesig, da man nicht nur zwischen den gastronomischen Angebotsthemen wie z.B. Macaron-Cafés, Schokoladen-Cafés und Teestuben wählen kann, sondern auch… Weiterlesen Die Café-Magie