Blog, Fachthemen, für Chefs, für Gäste, für Mitarbeiter

Gamechanger: Hotellerie & Gastronomie

Reisen galt einst als Luxus. Für Millionen von Menschen gilt das heute immer noch! Tourismus ist in einigen Ländern sogar der Hauptwirtschaftssektor, z.B. in Mexiko (vgl. Statista.com). Das Einbrechen des weltweiten Tourismus durch die Coronapandemie war davor völlig unvorstellbar. Aber nun geht´s wieder zügig bergauf. Weltweit ist der Tourismus für 8% der Treibhausgasemissionen (davon ca.… Weiterlesen Gamechanger: Hotellerie & Gastronomie

Fachthemen, für Chefs, für Gäste, für Mitarbeiter

Der Traum vom eigenen Hotel – Buchtipp

Es gibt so Bücher, die unbedingt geschrieben werden müssen. Man sucht lange Zeit vergebens nach ihnen, da sie bisher einfach keiner gedacht & verfasst hat. Und dann tut es doch jemand und zwar mit vollem Erfolg 🙂 „Der Traum vom eigenen Hotel – eine Gebrauchsanweisung“  wurde von DEN Kennern und ausgezeichneten Beratern der Branche Ute… Weiterlesen Der Traum vom eigenen Hotel – Buchtipp

Fachthemen, für Chefs, für Gäste, für Mitarbeiter

Reisen mit Kind

oder auch: Tschüss Erholung - Hallo Abenteuer. Zu diesem Beitragsthema animierte mich vor einigen Monaten der Inhaber eines feinen Plätzchens. Ganz liebe Grüße an Claus B. 🙂 Reisen mit Kind verändert alles. Ich sehe schon zustimmendes Nicken so mancher Eltern. Mal eben (nur) den eigenen Koffer packen und wie geplant losfahren, einigermaßen entspannt ankommen, einchecken,… Weiterlesen Reisen mit Kind

Fachthemen, für Chefs, für Mitarbeiter

Total Revenue im Hotel – Buchtipp

Endlich. Der Fachbuchklassiker zum Lieblingsthema der Branche. Gut, "Lieblingsthema" in Anführungszeichen 😉 . Jeder Hotelier weiß, dass er am besten gestern schon mit gezieltem Revenue Management hätte beginnen sollen. Aber wann? Das ist doch viel zu zeitaufwendig. Und viel zu kostspielig. Und ein externer Berater viel zu teuer. Aber dieses Fachbuch ' Total Revenue im… Weiterlesen Total Revenue im Hotel – Buchtipp

Fachthemen, für Chefs, für Gäste, für Mitarbeiter

Schlafstörer im Hotel

Das schönste und kuscheligste Kingsize Bett steht einladend im Hotelzimmer und man freut sich beim ersten Betreten schon auf den Schlaf darin. Wenn es dann so weit ist, liegt man also schön eingemuckelt darauf, genießt die herrliche Matratze, die weichen Decken, schaltet das Licht bequem vom Bett aus und hofft darauf, am Morgen supererholt aufzuwachen.… Weiterlesen Schlafstörer im Hotel