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Fachthemen, für Chefs, für Gäste

„Fair“ trifft Hotellerie & Gastronomie

23,5 € gibt ein Verbraucher in Deutschland pro Jahr(!) für fair gehandelte Produkte aus (Stand 2021, Quelle: Forum Fairer Handel) und wie viel für das neuste Smartphone? Hand auf´s Herz – wie viele fair gehandelte oder/und als fair ausgezeichnete Produkte landen in Deinem Einkaufskorb? Wie viele faire Kleidungsstücke schlummern in Deinem Schrank? Bis vor Kurzem… Weiterlesen „Fair“ trifft Hotellerie & Gastronomie

feine Minis, Hotels & Co., pfiffige Themen

Farmerhaus-Lodge – Groß-Umstadt

Eine afrikanische Lodge - mitten in Deutschland? Seit über 50 Jahren gibt es schon das legendäre Farmerhaus-Restaurant - was liegt da näher, als auch ein kleines Hotel, pardon, ich meine natürlich eine typisch afrikanische Lodge zu erschaffen? Alfred Schodlock, der passionierte Namibia Farmer und Gründungsvater des Restaurants wäre stolz gewesen zusehen, was sein Sohn Alexander… Weiterlesen Farmerhaus-Lodge – Groß-Umstadt

inspirieren, Menschen & Glück

spielen, spielen, spielen

„Wippi, Du willst doch jetzt nicht ernsthaft hier ein Kartenspiel auspacken?“ Doch, Wippi wollte 😛 Warum eigentlich auch nicht? Ja ok, ich gebe zu, man könnte in einem Restaurant auf andere Ideen kommen, als an ein Match zu denken… Und so saßen wir drei Mädels schließlich zwei Stunden lang in einem portugiesischen Straßencafé mitten in… Weiterlesen spielen, spielen, spielen

Fachthemen, für Chefs, für Mitarbeiter

Das Geheimrezept – Feines Plätzchen werden

Ihr träumt von einem Hotel oder kleinen Café? Oder habt Ihr vielleicht schon eins, doch das gewisse Etwas fehlt noch, damit Euch die Gäste im wahrsten Sinne des Wortes die Bude einrennen? Damit sie Euch uneingeschränkt weiterempfehlen, damit sie stolz auf Euch sind, weil sie so ein feines Plätzchen entdeckt haben. Oh ha, das ist… Weiterlesen Das Geheimrezept – Feines Plätzchen werden

historisch Restaurierte, Hotels & Co., stilvolle Städter

Hotel No. 11 – Lüdinghausen

+++ update 04/2022: das Hotel No. 11 hat noch ein paar feine Zimmer dazubekommen und nun insgesamt 17 - ich bin mir sicher, jedes einzelne ist bezaubernd & nett, so wie bei meinem Besuch damals 🙂 *** Ein kleines feines Häuschen, schlank wie eine Taille, mit hübschen Klinkersteinen verziert und mitten in einer historischen Häuserreihe… Weiterlesen Hotel No. 11 – Lüdinghausen